Christophe Olivier est maraîcher, il perpétue le travail d'une exploitation familiale depuis plus de quatre générations. La production de l’exploitation comprend plusieurs variétés de salades : laitue, batavia, feuille de chêne blonde et rouge, romaine, chicorée rouge et verte, pissenlit ; ainsi que des légumes : poireaux, choux verts, oignons blancs, épinards, persil, courgettes et des rhubarbes pour les fruits. Christophe Olivier adhère à la charte Mangeons Local en Ile-de-France. Il vend ses produits à la ferme, en grandes surfaces, en restauration collective ainsi qu'à des petits détaillants, restauration collective.
Vente saisonnière de légumes sur l'étal du primeur du marché de Villebon le jeudi après-midi.
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111 Rue des Maraîchers
